Пад брэндам «Савушкин прадукт» Яшчэ два года назад Пінскі філіял ААТ «Савушкин прадукт», быўшы тады самастойным адчыненым акцыянерным грамадствам «Пінскі малочны камбінат», пастаўляў у гандлёвую сетку горада і рэгіёна традыцыйны набор малочных прадуктаў: малако, кефір, сліўкі, смятану, алей, тварог, марожанае і т. д. Сёння ўсё гэта ў шырокім асартыменце паступае ў Пінск з іншых рэгіёнаў вобласці і рэспублікі, а былы камбінат спецыялізуецца на выпуску цвёрдых сыроў і з'яўляецца адным з найбуйных вытворцаў у Беларусі. Такі вынік інвестыцыйнай палітыкі новага ўладальніка прадпрыемства, ужо які ўклаў у рэканструкцыю і тэхнічнае пераўзбраенне свайго пінскага філіяла больш 41 мільярда рублёў і што працягвае ўкладваць сюды вялізныя грошы.
У няпросты перыяд, калі ўся эканоміка краіны нясе страты з прычыны сусветнага фінансавага крызісу, у Пінску лепш іншых усвядомілі, як своечасова іх камбінат разам са столінскім філіялам былі выстаўленыя на аўкцыён і набытыя стабільна якая развіваецца кампаніяй з Брэста. Каэфіцыент зносу асноўных сродкаў Пінскага камбіната на той момант складаў 71 % (сёння ён роўны 23 %). Меней года спатрэбілася ААТ «Савушкин прадукт» для таго, каб стварыць у сталіцы Палесся адну з лепшых у краіне пляцовак па выпуску цвёрдых сыроў. Штосутачна ў сховішчы філіяла на паспяванне адпраўляецца больш дваццаці тон прадукта з вядомымі спажыўцу назовамі «Галандскі», «Расійскі малады», «Манастырскі». Аднак сыраробы абяцаюць пакупнікам і новыя гатункі сыроў пад брэндамі «Савушкин прадукт» і «Брэст-Літоўск», навінкі павінны з'явіцца на прылаўках айчынных крам ужо ў найблізкі час.
Сёння Пінск, які атрымаў у сваё распараджэнне самае сучаснае вытворчае і лабараторнае абсталяванне, толькі выпускае сыры, а вось стратэгіяй развіцця філіяла, рэкламай, пазіцыянаваннем і продажам пінскай прадукцыі займаецца магутная каманда прафесіяналаў у горадзе над Бугам. Вынік працы ў наяўнасці – больш 70 адсоткаў ад усяго аб'ёму выпусканых у Пінску сыроў сыходзіць на экспарт у Расію, Казахстан, Узбекістан, Малдову, Аб'яднаныя Арабскія Эміраты і ў іншыя краіны. І гэта ва ўмовах вострай канкурэнцыі на знешнім рынку, калі да якасці малочнай прадукцыі прад'яўляюцца найвысокія патрабаванні. Выканаць іх пад сілу толькі буйным кампаніям
– Праца над якасцю цвёрдых сыроў пачынаецца з адбору сыравіны адпаведнага ўзроўня, – распавядае дырэктар філіяла Сяргей Рощенко. – Першы тэст малако праходзіць яшчэ ў гаспадарках, выніковая паверка якасці (тэстуецца больш 50 параметраў) праводзіцца ўжо ў сыравіннай лабараторыі кампаніі на абсталяванні прадукцыйнасцю 200 спроб у гадзіну. Пры найменшым адхіленні ад норм хоць бы па адным з параметраў сыравіна на перапрацоўку не прымаецца.
Стаўка на вытворчасць цвёрдых сыроў у «Савушкином прадукце» зробленая не выпадкова. Рынак натуральнамалочнай прадукцыі ў Беларусі даўно перанасычаны, у летнія месяцы па гэтым жа чынніку падаюць кошты на малако на знешнім рынку. Цвёрдыя сыры – як раз той прадукт, які можна вырабіць, захаваць, а пазней выгодна для прадпрыемства і краіны прадаць. У найблізкай перспектыве ў Пінску плануецца ўсталяваць яшчэ адну лінію па вытворчасці цвёрдых сыроў. Ідэі кампаніі цесна пераплятаюцца з дзяржаўнай праграмай развіцця Прыпяцкага Палесся: чакаецца, што штогадовы прырост малака ў сельскай гаспадарцы складзе не меней дзесяці адсоткаў, і для яго перапрацоўкі запатрабуюцца новыя магутнасці. Цвёрдыя сыры з'яўляюцца сёння і надалей будуць заставацца для краіны стратэгічным таварам, іх вытворчасць, нібы лакаматыў, падцягвае за сабою эканоміку пастаўшчыкоў сыравіны.
– Мы плануем зрабіць Пінск сырнай Мекай Беларусі, – распавядае намеснік генеральнага дырэктара ААТ «Савушкин прадукт» па сувязях з грамадскасцю Алена Бабчына. – Сыр стане свайго роду візітнай карткай горада над Пиной.
А пакуль на базе старога малочнага завода ў Пінску будуецца лагістычны цэнтр, працу ў якім атрымаюць дзесяткі пинчан.
Даведка
Вытворчая база ААТ «Савушкин прадукт» сёння – гэтае галаўное прадпрыемства «Савушкин прадукт» (Брэст), якое выпускае больш 200 найменняў натуральнамалочнай прадукцыі, і тры вытворчых філіяла (Камянец, Столин і Пінск), што спецыялізуюцца на вытворчасці цвёрдых сыроў. Сукупная магутнасць трох філіялаў складае да 70 тон сыроў у суткі.
vb.by
